嘉義縣衛生局抽驗元宵節食品 32件樣品全數合格 保障民眾食安

【台灣新聞晚報電子報 Etenews /記者 林玉琳 嘉義報導】

為確保民眾在元宵節期間能夠安心享用應景食品，嘉義縣衛生局近期針對超市、賣場、傳統市場及食品製造廠等地點進行食品安全抽驗，共計抽驗32件元宵節應景食品，包括湯圓及其內餡，檢驗項目涵蓋防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、硼砂、規定外色素、甜味劑等。檢驗結果顯示，所有樣品皆符合食品安全標準，無不符規定情形，讓民眾可以安心選購與食用。

落實食品安全監測 杜絕不法添加物

嘉義縣衛生局表示，部分食品業者可能會為了延長食品保存期限或改善產品外觀，添加合法範圍內的食品添加物。然而，若未遵守法規標準，過量攝取某些食品添加物可能對人體健康造成影響。例如，防腐劑雖可有效防止食品變質，但攝取過量恐影響人體新陳代謝，甚至損害肝臟與腎臟功能；甜味劑過量則可能引起腹瀉等腸胃不適症狀。此外，部分非法添加物如硼砂與過氧化氫（俗稱雙氧水）對人體有害，應嚴格杜絕。硼砂具有毒性，若添加於食品中可使口感更Q彈，但依法不得檢出。誤食可能導致噁心、嘔吐、腹瀉、紅斑，甚至影響循環系統，嚴重時可能引發休克甚至死亡。過氧化氫則是一種常用於消毒的化學物質，若違法添加於食品中，可能對腸胃造成刺激，引發噁心、嘔吐等不適。因此，衛生局持續強化食品監測，確保市售食品符合法規，維護消費者健康。

業者須遵守法規 違規恐面臨重罰

嘉義縣衛生局長趙紋華呼籲食品業者，食品生產應嚴格遵守《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》。若違規添加或超量使用食品添加物，依據《食品安全衛生管理法》，可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。衛生局將持續加強抽驗，確保業者依法生產與販售食品，保障消費者的食品安全。

消費者購買食品應謹慎辨識

除了監管業者，嘉義縣衛生局也提醒消費者，在選購食品時應提高警覺，遵循「選購五要點」，確保所購買的食品安全無虞：

1. 查看包裝完整性：購買密封包裝食品時，應檢查包裝是否完整無破損，避免選購包裝破裂或變形的產品，以防內容物受污染。
2. 確認標示資訊：食品包裝應清楚標示品名、有效期限、製造廠商名稱、地址、聯絡電話、原產地及營養標示等資訊，確保產品來源可靠。
3. 觀察外觀顏色：避免購買顏色過於鮮豔或異常白皙的食品，以降低食用非法添加色素或漂白劑的風險。
4. 聞氣味是否異常：選購散裝食品時，應留意氣味是否有刺鼻、酸臭、腐敗或過於芳香等異常狀況。ㄓ
5. 適量攝取應景食品：元宵節湯圓主要由糯米製成，不易消化，建議老年人及幼童食用時，應將湯圓切小塊並細嚼慢嚥，以避免消化不良。此外，湯圓熱量較高，應適量食用，以維持健康飲食習慣。

持續監督 確保民眾食安

嘉義縣衛生局表示ㄞㄣ福ㄜk秘元宵節食品抽驗結果已公布於衛生局網站，民眾可至首頁「機關業務」下「主題專區」的「食（藥）品安全報你知」查閱詳細資訊。未來衛生局將持續進行食品安全監測，確保市售食品符合規範，讓消費者安心選購。

若民眾對食品安全有任何疑問，歡迎撥打衛生局消費者食品衛生專線（05-3620613）洽詢，或至衛生局網站查詢最新食品安全資訊，共同維護健康與安全的飲食環境。

facebook留言

則留言