日法坊CAFE高雄旗艦店結合文創打造文山新藝術特區

[新聞部主任 徐嘉華 高雄報導]

知名美食連鎖品牌燦星餐飲集團賣咖啡吸客大手筆，於12月25日於高雄澄清湖旁，宣布全台最大的手沖咖啡店【日法坊CAFÉ】高雄旗艦店正式開幕，為了讓高雄的民眾一嚐手工現沖咖啡的美味，在連續三天的開幕慶中，每天都將抽出一名幸運兒，可以獲得免費喝咖啡一整年的咖啡護照，總價值超過十萬元！燦星餐飲首席顧問吳侑昇表示：『日法坊CAFE不僅希望提供最好喝的咖啡，也希望能提供最舒適的環境，因此特別打造全台最大的手沖咖啡店並且結合工業風格的設計，希望每個客人在喝咖啡的時候，都能感受到我們店內每一個設計和擺設。而與文創業者的結合，也是希望透過寬敞的空間，讓更多創客、藝術工作者能有一個舞台傳遞自已的夢想，尤其是我們發現南部地區的文創業者很多，但始終缺少一個集散地讓他們嶄露頭角，我們希望在高雄除了駁二之外，能打造出文山新藝文特區。』

【日法坊CAFE】全場域以工業風為設計基調，在推開大片落地玻璃之際，納入眼簾的竟是一張價值千萬的檜木長桌，與充滿自然光透入寬敞空間相互搭配，令人感覺相當舒適，室內從一樓到二樓的各座位區，處處亦可見價值不菲的原木桌椅及復古傢俱及設計沙發，燦星餐飲行銷部丁經理表示：『在品牌的定位時，日法坊CAFE品牌精神Simple is the Best一樣，重視咖啡最簡單的本質，講究咖啡的品種、原始產地的風土、海拔的高低、產製的手法，並以淺中烘培的方式，保留咖啡的各式香氣及前中後味，呈現出精淬後最原始的咖啡風味。於店內二樓，除了寬敞的環境之外，我們也希望能夠打造創意與夢想的藝文空間，提供一個藝文交流的地方。』

為讓更多人深入了解日法坊CAFE，特別選定在歡樂的聖誕節日開幕，連續三天從早到晚現場安排了許多別出心裁的活動，有從室外延伸到室內的聖誕文創市集，現場數十家文創業者，手工文創商品琳瑯滿目，另外還有交換禮物活動及熱鬧的live band音樂演奏。同時，文創業者也各自提供自家的創意商品與民眾進行交換禮物，日法坊CAFÉ更是加碼的提供許多獎品，讓所有參加活動的民眾都能夠用200-300元的禮物去交換到價值超過仟元的大禮。一連三天的開幕耶誕市集活動，也有集點闖關送好禮的活動。希望透過這次的開幕系列活動，讓更多人看見日法坊CAFE對咖啡、用餐環境及文創產業的熱忱，我們堅持用最真誠的心及最專業的咖啡沖泡技術，淬煉出一杯令人能夠感動一整天的好咖啡。 

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