社教館「親子共學列車～都會美學劇場體驗」

Etenews 記者 顏玉燕 報導

高雄市立社會教育館為豐富郊區孩子假日休閒時光及戲劇賞析能力，4月28日(週六)邀請彌陀國小及內門國小師生親子約80餘人，加上社區親子20人，計百餘親子上午做養生飯糰及欣賞街頭魔術表演，下午看蘋果劇團演出，行程精彩滿檔，親子們意猶未盡，歡度充滿歡笑與藝術的一天。
這場活動是社教館「親子共學列車～都會美學劇場體驗」系列之一，結合既有藝文資源，邀請非都會區學校親子至該館參與製作健康養生飯糰和壽司，以及欣賞兒童舞台劇表演，充實又豐富的親子港都一日行，培養親子藝文賞析能力，又增進親子間互動情感，社教館秘書沈坤佑、彌陀國小校長王彥嵓、內門國小校長郭明科也都蒞臨與小朋友同樂，大小朋友都相當開心。
上午的美食DIY活動在社教館中庭舉行，由該館前鎮社教站志工團隊協助活動進行，同時邀請三信家商餐飲科林蕙招老師教小朋友如何利用糯米、素肉鬆、肉鬆、油條塊、酸菜、菜脯、肉燥、小黃瓜和調味料等食材做調配，動手捏塑可愛的造型三角飯糰。
教學經驗豐富的「小甜甜」老師林蕙招告訴親子們要活用各種食材作搭配，因為每個人都是自由創作的美食家，她以生動活潑的方式示範講解，鼓勵親子互動發想激發創意，做出色香味十足的健康養生飯糰。從材料調配到鋪餡，由孩子們親自動手做，享受親子共廚樂趣，並且帶給親子們食安新觀念。
林蕙招老師說，飯糰的作法相當簡便，主角是米，多清洗幾次去掉雜質再泡8小時，然後蒸30分鐘，同時注意蒸的過程中要上下翻攪，就可以蒸出香Q的米飯，等冷卻後，就可以大展身手，做出自己喜愛的創意飯糰。

因為活動當日DIY時間有限，貼心的林蕙招老師在凌晨4點就連夜準備好肉燥及香Q可口的米飯，並在現場現炒現蒸，絕對新鮮。肉燥選材「肥3瘦7」的比例最適合，再加入胡椒粉提味是撇步。
首先是傳統飯糰的製作，先把米飯鋪平，再依序加入適量肉燥和肉鬆、1匙酸菜和菜脯，最後加入小黃瓜絲和油條塊，把鋪在底層防燙手的小方巾對角壓緊實，再另外對角壓到緊實，就可以讓平凡不起眼的小米粒，搖身一變成為歐伊喜的美味飯糰。利用三角形紙板為模子，依製作傳統飯糰的技巧，捲上一層海苔片，又可以變出令人讚嘆的專業級美味三角飯糰。
彌陀國小5年級吳哲亘同學第一次學做飯糰，靦腆吃著自己做的成果表示很開心。彌陀國小2年級蔡佩霓同學和爸爸同心協力做出自己飯糰，小巧玲瓏的留給自己，大顆飽滿的是爸爸的。內門國小6年級陳巧姍同學和媽媽及老師也都做的很認真，原來巧姍在家有做過飯糰的經驗，難怪駕輕就熟，還熱心指導別的同學。
親子們一邊吃著自己完成的飯糰，一邊欣賞精彩的街頭魔術表演，近距離的震撼與感動，讓親子們直呼太神奇了。
社教館辦理親子共學巡迴列車系列活動，是結合教育局家庭教育中心，募集在地企業（南六企業股份有限公司、公益信託巴巴慈善基金）贊助，整合所屬11個社教站志工人力，與各區學校及社區合作，不論美食、手工藝、親子闖關、漆彈體驗等，都能看見當地親子歡笑的身影和迴響。

下午接著安排親子們到社教館專業劇場演藝廳，欣賞蘋果戲團教養舞台劇「英雄慢半拍」的精湛演出，內容充滿趣味歡樂，笑中帶淚，感動中有深意，互動式橋段也令大家感到驚喜，藉由觀賞劇情從中體會親子溝通及管教的技巧，促進家庭生活美滿。社教館特別安排這一趟美學體驗行，最主要的目的就是為了豐富偏遠學童的視野，提升孩子們的美學賞析能力。
「英雄慢半拍」是蘋果劇團斥資5百萬元重金打造的新作，充滿歡快歌舞基調及現代主義服裝美學，該舞台劇顛覆親子教養思維，讓父母更了解並接受龜速的孩子，「快是可以練的」，父母平常就可以幫助慢速孩子練習快，用遊戲訓練孩子的成就感，跟孩子一起訂好目標，勇往直前再做一遍，並透過表演間的肢體動作及配樂與孩子們互動，親子們看的意猶未盡。
社教館表示，親子手作美食，透過食材釋放孩子天賦，既能增進親子關係，又能讓孩童從小培養美食創作能力與體驗掌廚樂趣，學習如何把簡單食材變成可口的美食，鼓勵親子共同親手製作美食，做的開心，吃的放心，同時減少外食次數，健康與美食兼顧。
豐富的親子港都一日行，不只讓孩子觀賞優質戲劇，還能與市區他校親子交流學習，更能認識社教館友善的運作環境，除了提升學童美學賞析能力，同時擴大孩子社交學習圈，對學童多元發展養成有莫大助益。
社教館指出，處於人力與經費相對緊縮的現況，如何在有限資源下提供創新服務，是一項越來越嚴峻的考驗。在該館志工無私奉獻、企業界熱心贊助、公部門的資源整合及市民親子熱烈參與下，每個區塊環環相扣，透過彼此互助合作模式，共創市民親子間的美麗回憶。

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