齊心守護農民、高雄市學校午餐水果選用香蕉 10月份20萬學生加入午餐用香蕉

EteNews記者 徐寅勝/高雄報導

高雄市教育局推動學校午餐食用在地食材，鼓勵學生食用香蕉，一起加入搶救在地蕉農行列，上月(10月)有多所學校午餐菜單選用香蕉為午餐供應水果，食用香蕉學生人數近20萬人，採購數量達66.77公噸，與市府一同齊心守護農民。

范巽綠局長表示，高雄市教育局也與環保局共同推廣低碳飲食，與農業局合作建立高雄市在地農產品採購管道、品項等商家資料，鼓勵學校辦理午餐使用在地食材，除了維護學生健康，並協助在地農業永續發展，宣導愛護地球、珍愛家鄉土地情懷。

此外，透過午餐食材的品嚐，以及在地食材教材的教學運用，能增加師生對土地、在地產物的認同感，了解在地食材的文化價值，並於日常生活中養成「吃在地、食當季」與健康、安全、營養均衡的良好飲食習慣。

今年香蕉產量過盛，為減緩旗美地區香蕉產銷失衡影響程度，教育局偕同所屬學校與市府員工消費合作社，一起加入搶救蕉農行列，鼓勵學校於午餐菜單開立時能多選用香蕉作為午餐供應水果，10月份食用香蕉學生人數計19萬6,984人，採購數量達66.77公噸。

「讓孩子吃真實、安全、美味、在地的食物」是高雄市推動飲食教育目標，教育局除鼓勵學校午餐優先採用在地食材，更運用在地食材彙編出生動有趣的教材「食在高雄樂遊遊」一書，並置於高雄市飲食教育資訊網提供使用者免費下載(網址：http://www.healthyeating.kh.edu.tw/index.php/foodeducation/foodeducation-2)，帶領學生認識高雄市四季在地食材特性、產地、營養、保存方法、料理、食物里程等知識和概念。

facebook留言

則留言