談肉 豬羊變色

雄檢9月接獲高市府衛生局舉發，鳳山區一羊肉攤的羊肉DNA檢測含有豬肉成分，供應商為高市三民區世豐企業行，檢警跟監追查貨車流向，查到羊肉出自於新北市新莊區華元公司。⋯⋯

檢方發現，華元公司另外成立非法的威峰公司，進行地下肉品加工，11月6、7日率隊北上突襲搜索。華元負責人何國榮見狀以拖延時間，趁機通知員工自後門逃逸並要他們趕緊銷毀電腦檔案、部分工作日誌及下游廠商銷售清單。

檢警搜索仍從何國榮私人工作日誌發現，他將羊肉依羊肉含量比例與真偽分為「羊A」、「羊B」、「羊C」等3級出售，A、B級以製作羊肉捲原料混摻價格低廉的「菊花肉」豬嘴邊肉或碎牛肉製作而成，C級沒羊肉，僅以羊油拌入豬肉增味而已，當場查扣1.2萬公斤假羊肉。

檢方發現，偽劣廠商在製作羊肉捲時，不僅摻豬肉還灌進20％水或冰增重，再低價銷售到台北市、新北市、宜蘭縣、新竹縣市、台中市、嘉義縣市、基隆市、桃園縣及高雄市等44家下游廠商。

雄檢襄閱主任檢察官黃元冠表示，目前豬肉價雖高漲，但1斤批發價80元仍比羊肉1斤200元來得便宜，2家不肖業者竟以豬肉摻羊肉瞞騙下游、消費者牟取暴利；訊後將何國榮、黃建惠夫婦依違反詐欺、食品法涉嫌重大且認定有煙滅、串證之虞向法院申請羈押禁見，但他們均坦承自今年初開始以羊肉摻偽、灌水方式販售，當庭諭令各10萬元交保。