在香港遇見台南味… 香港社企iBakery推出府城巧美味主題限定店!

ETENews特派 龔傑森/ 台南報導

「台南－香港」直飛航班自開通迄今載客人次高達33萬，來台南香港旅客亦年年成長。因應陸客限縮，台南市政府觀光旅遊局今年特別與香港喜憨兒社企「iBakery」首度合作，邀請iBakery兩位喜憨兒親訪台南學習多項美食製作，並將所學帶回香港研發餐飲及中秋月餅，於8月7日至9月30日期間，在香港金鐘iBakery餐廳開設「iBakery台南巧美味主題限定店」，供應3款限定台南美食，8月6日則在香港舉辦以台南尋味為主題的記者會，積極開發港客來台南，落實建置海外送客據點的政策目標。

觀光旅遊局表示，過往在香港的行銷以形象塑造為主，多於人潮聚集處如香港叮叮車、機場等公共運具與場所刊登廣告，此次首度結合香港社會企業iBakery，除了結合品牌的公益理念，其對臺南食材與物產之熱情也另合作激盪出許多火花，本次來訪喜憨兒不僅學習手沖咖啡、椪餅、麻油雞、認識台南米、芒果、麻油等農產品，還將所學烹煮技巧及台南優質、道地的農產品帶回香港，研發餐飲及中秋月餅，與香港大眾分享。

    本次香港金鐘iBakery餐廳期間限定三款美食，採用了台南「芒果的故鄉」玉井愛文芒果、「台灣第一香」美譽的西港麻油、「175咖啡公路」東山咖啡以及東山龍眼花茶等優質台南農產品，設計製作麻油燒雞午餐、麻油燒雞翅下午茶餐和玉井愛文芒果蛋糕下午茶餐；此外，也推出「月餅‧龍眼花茶」禮盒與台南特選麻豆文旦、越光米、愛文芒果乾等組合而成的「台南巧美味‧中秋果籃」，提供香港民眾在中秋送禮的新選擇。

觀光旅遊局進一步表示，限定餐點推出期間，餐廳內搭配展出香港「愛不同藝術idArt」殘疾藝術家以台南為主題，創作台南特色畫作、舉辦旅遊講座，讓顧客在店內品嚐台南美食的同時，認識台南產物、歷史及文化，店內亦提供台南旅遊資訊、旅遊書籍供顧客於餐廳內借閱，而記者會當天也吸引多家在地媒體前來參與，觀光旅遊局期盼透過此合作，不僅支持iBakery公益理念，也讓香港朋友深入了解台南亦不單富有文化氣息、四周更有不少傳統美食工藝，小鎮農村樂活動如175咖啡公路、西港芝麻、玉井採芒果、無米樂農事體驗等，加深雙方觀光交流。

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