西子灣海水浴場設立100周年紀念專刊! 五星主廚在地食材「愛在高雄」套餐 回味西子灣百年觀光繁華~

ETENews特派 龔傑森/高雄報導

西子灣沙灘會館與高雄市柴山西子灣觀光文化協會聯手編寫出版地方誌，今日（6日）於西子灣沙灘會館舉辦「《西子灣》地方誌發表會」。《西子灣》創刊號主題為西子灣海水浴場設立100周年特別紀念版，邀請多位深耕地方文化的文史專家撰文，以及彙集來自多達9個公、私部門收藏的珍貴歷史影像，透過精美排版與印刷，讓大眾能夠一覽西子灣的一整個世紀的風華與蛻變。

主辦單位邀請刊物撰文作者高雄師範大學美術系講師李書旆、高雄市立歷史博物館行政長曾宏民、文史工作者謝榮祥，導覽解說西子灣刊物內彙集之老照片的自然生態與歷史人文特色。

西子灣百年前是集休閒、度假、旅宿、養生的所在，而百年後的西子灣除了是中山大學所在的學術殿堂，更以碧海藍天的美麗海景成為新人趨之若鶩舉辦海島婚禮的渡假勝地，因此韓國瑜市長上任後即在西子灣舉辦「愛在高雄、情定西灣」高雄國際午宴，由沙灘會館主廚、教父級五星名廚葉志超為宴會設計專屬菜色。

高雄市柴山西子灣觀光文化協會理事長張允慧表示：「西子灣海水浴場設立於1917年，是集休閒、度假、旅宿、養生的所在，適逢西子灣海水浴場設立100周年，極富意義，便著手策劃紀念專刊，於今年（2019）正式發刊與大眾見面。」《西子灣》創刊號主題圍繞西子灣的百年風華，一共分為四部分：「歷史」、「建築」、「人文」、「在地故事」，並邀請長期關注這片土地的文史專家以及深耕此地的作家打狗文史再興會社常務理事謝一麟、打狗文史再興會社理事陳坤毅、高雄師範大學美術系講師李書旆、作家莊恆甫、中山大學社會系講師李怡志、記者高培德等人進行撰文。此外，以西子灣的百年興衰蛻變為主題，彙集了收藏於中山大學、高雄市立歷史博物館、串門文化、鞠園文史集郵論壇、台灣大學、台南大學、打狗文史再興會社、哨船頭楊里長、濟南教會彭福佐長老等9個公、私部門近60幀的珍貴歷史影像，照片來源規模空前，內容包含日治時期、蔣公駐蹕時期、動物園時期與中山大學時期四大時期。整本刊物深入在地文化並記錄下許多今昔回憶，不僅使用高達近60幀的歷史影像，更收錄西子灣海水浴場於1917年竣工後，刊載於《臺灣公報》上手繪廣告，以及英國藝術家Kevin Ryan為西子灣創作的攝影作品──完美的陌生人。高雄市柴山西子灣觀光文化協會理事長張允慧表示：「協會致力於『找故事』和『說故事』，目的就是挖掘、傳知柴山西子灣的自然環境與在地人文。而《西子灣》地方誌就是說故事的平台，透過探索昔日風華，看見西子灣一世紀的榮耀，同時嘗試以柴山西子灣百年文藝復興來開展未來。」

《西子灣》創刊號首篇文章「海邊的人」由打狗再興會社謝一麟常務理事撰寫西子灣、柴山、打狗港灣的獨特歷史與自然景象，以充滿情感的文字道明了生活在西子灣「現代與自然」、「人工與原始」、「人文與生態」的日常交織融合。

第一部分「歷史」由打狗再興會社陳坤毅理事細細描述「西子灣百年物語」，從清代古名為斜仔灣開始，帶領讀者領略每個時代背景下西子灣的發展與記憶。

第二部分「建築」由曾工作於西子灣的作家莊恆甫為我們揭開「蔣公行館」的歷史面紗，用圖文記錄下這棟建築於時空流轉下曾作為西元1935年「日本始政40周年紀念台灣博覽會」的「高雄觀光館」，國民政府來台成為「蔣公行館」的變遷過程。

第三部分「人文」由高雄師範大學美術系講師李書旆將其策劃以老照片訴說西子灣故事的「百年‧好合‧西子灣影像—今昔與在地記憶特展」，重新以文字妝點影像，將珍貴的歷史影像永久收藏，傳達對西子灣的美好展望。而對於旗鼓鹽老社區擁有三代人回憶的李怡志先生，則以「祝進水，高雄港邊的魚旗」細說漁旗文化轉變為文創設計的始末，緊密結合在地文化復興與社區發展。

第四部分「在地故事」由高培德先生書寫西子灣沙灘會館的蛻變，西子灣沙灘會館曾經是不被人看好的貧脊地帶，但西子灣沙灘會館總經理顏靜愛親力親為，一步步將它打造成充滿南島風情的海濱渡假勝地，重展西子灣海水浴場百年前作為台灣首屈一指的休閒勝地的風光。

西子灣海水浴場依山傍水，不僅擁有得天獨厚的自然景觀，在漫長的時光中更是經歷由興盛、軍管到新生的蛻變，如今的西子灣沙灘會館已為西子灣海水浴場創造新生，成為高雄必訪的旅遊景點，更是許多情侶的定情終身的場所，而休閒名勝必定要搭配珍饈美饌，因此特請料理界教父級名廚葉志超於記者會中親自展演料理技藝，再現韓國瑜市長在西子灣宴請國際貴賓的「愛在高雄、情定西灣」宴席。此次將原本的桌菜宴席料理轉化為「愛在高雄套餐」的形式推出，搭配會館海景客房，推出「愛在高雄一泊二饗」度假專案，讓民眾能夠不用受人數限制，輕鬆享受珍饌與美景，再次深入了解高雄、發現西子灣。

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