梓官新魚市場明起營運 魚貨不落地保鮮重品質

攝影/記者林尊煌

[新聞部/cheng特派報導]
高雄市梓官區漁會魚市場重建工程完工，新魚市場明天(12)日起營運。這座魚市場標榜「魚貨不落地」，是國內首座通過「危害分析重要管制點」制度的魚市場，可望對國內傳統拍賣魚市環境，帶來重大改革。

梓官區漁會供銷課長黃志雄表示，新魚市場與過去最大不同，就是入口處設「入場規範」，任何人進出拍賣場，都須穿雨鞋穿過消毒池，且不能抽菸、嚼檳榔；船家的漁獲一上岸，馬上得上魚市場的工作平台挑選，不能再任由魚貨擺在地上，全部裝籃待拍，拍出後再經「魚貨處理區」送出拍賣。他強調，這是為了符合HACCP制度的管制魚市場生物、物理及化學危害。

梓官蚵仔寮漁港是國內以「現撈仔」魚貨聞名的漁港之一，近年來屢獲選為國內十大魅力漁港。在使用20多年後，被列為危樓，向漁業署及高雄市政府爭取重建魚市拍賣大樓，2012年重建工程發包，去年3月動工，明天起營運。

梓官區漁會總幹事張漢雄指出，這座新魚市場最大的改革，就是「魚貨不落地」，嚴格管理環境衛生，希望漁貨的安全品質可以向上提升，而且遊客也可以在2樓觀看拍賣景象。

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