在香港遇見台南味… 香港社企iBakery推出府城巧美味主題限定店!

ETENews特派 龔傑森/ 台南報導

▲ 圖/ 台南市 觀光旅遊局 提供

「台南-香港」直飛航班自開通迄今載客人次高達33萬,來台南香港旅客亦年年成長。因應陸客限縮,台南市政府觀光旅遊局今年特別與香港喜憨兒社企「iBakery」首度合作,邀請iBakery兩位喜憨兒親訪台南學習多項美食製作,並將所學帶回香港研發餐飲及中秋月餅,於8月7日至9月30日期間,在香港金鐘iBakery餐廳開設「iBakery台南巧美味主題限定店」,供應3款限定台南美食,8月6日則在香港舉辦以台南尋味為主題的記者會,積極開發港客來台南,落實建置海外送客據點的政策目標。

觀光旅遊局表示,過往在香港的行銷以形象塑造為主,多於人潮聚集處如香港叮叮車、機場等公共運具與場所刊登廣告,此次首度結合香港社會企業iBakery,除了結合品牌的公益理念,其對臺南食材與物產之熱情也另合作激盪出許多火花,本次來訪喜憨兒不僅學習手沖咖啡、椪餅、麻油雞、認識台南米、芒果、麻油等農產品,還將所學烹煮技巧及台南優質、道地的農產品帶回香港,研發餐飲及中秋月餅,與香港大眾分享。

▲ 圖/ 台南市 觀光旅遊局 提供

    本次香港金鐘iBakery餐廳期間限定三款美食,採用了台南「芒果的故鄉」玉井愛文芒果、「台灣第一香」美譽的西港麻油、「175咖啡公路」東山咖啡以及東山龍眼花茶等優質台南農產品,設計製作麻油燒雞午餐、麻油燒雞翅下午茶餐和玉井愛文芒果蛋糕下午茶餐;此外,也推出「月餅‧龍眼花茶」禮盒與台南特選麻豆文旦、越光米、愛文芒果乾等組合而成的「台南巧美味‧中秋果籃」,提供香港民眾在中秋送禮的新選擇。

▲ 圖/ 台南市 觀光旅遊局 提供

觀光旅遊局進一步表示,限定餐點推出期間,餐廳內搭配展出香港「愛不同藝術idArt」殘疾藝術家以台南為主題,創作台南特色畫作、舉辦旅遊講座,讓顧客在店內品嚐台南美食的同時,認識台南產物、歷史及文化,店內亦提供台南旅遊資訊、旅遊書籍供顧客於餐廳內借閱,而記者會當天也吸引多家在地媒體前來參與,觀光旅遊局期盼透過此合作,不僅支持iBakery公益理念,也讓香港朋友深入了解台南亦不單富有文化氣息、四周更有不少傳統美食工藝,小鎮農村樂活動如175咖啡公路、西港芝麻、玉井採芒果、無米樂農事體驗等,加深雙方觀光交流。

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