新鮮美味「現煮澎湖脆捲」就在戀戀蚵仔寮

EteNews記者徐寅勝林尊煌/高雄報導

極鮮美味！〈小捲〉，漁村故鄉”蚵仔寮”當天現撈ㄟ，保留最新鮮的滋味與營養，隻隻Q彈美味，讓您大規格吃得更過癮！嚐鮮就趁現在！盡在「現煮澎湖脆捲」，澎湖海產好吃「鮮」味，盛產期為7~10月現正「對時」。

記者林尊煌/攝影

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蚵寮梁老闆的小卷以滾水快速川燙，鎖住肉質的鮮甜與脆感，美味口感鮮彈細嫩，搭配些少許芥末、嫩薑絲以及梁老闆所調配出來的獨家醬汁更添滑口，嚼起來飽滿帶勁，百分百難以抗拒的新鮮海味。每一口都能吃到來自大海的氣息。小卷又名「鎖管」neritic squid含有高度的不飽和脂肪酸EPA、DHA及高蛋白，營養、新鮮、美味讓您一口就上癮！喜歡來一杯的饕客所不可或缺最佳下酒佳餚。

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位在高雄戀戀蚵仔寮漁市場(北邊第一攤)，「現煮澎湖脆捲」，梁老闆選擇來自澎湖海域的海鮮〈小捲〉，當天漁船配送。澎湖因海域純淨無污染，沒有工業、水質潔淨之優勢環境，在這裡捕捉到的漁貨自然較無污染顧慮，藻類和浮游生物充足，供養了大量魚群，使得澎湖海鮮不但潔淨肥美，而且種類豐富，肉質特別鮮美。所以講求新鮮的梁老闆不惜重本，都以澎湖現撈小卷，新鮮買新鮮賣。不經過冷凍立即在適當的新鮮時間處理出來的小卷、三目蟹、丁香魚、蝦子、鳳螺…等，當天在蚵寮上岸，當天賣完。記者與大家分享好吃新鮮美味在蚵仔寮，歡迎大家一起來嚐鮮。「現煮澎湖脆捲」營業時間為每週二~週日AM11:00~19:00

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